Meny

Förrätt


Smörrebröd med rimmad lax, hovmästarsås, dill och citron
eller
Pepparhalstrad carpaccio med tryffemulsion, solroskärnor, örtsallad samt riven parmesan


Varmrätt


Pirens fisk och skaldjursgryta med smak av saffran, serveras med
handksalade räkor, lime och aioli
eller
Lågtempererat högrev med grillad grön sparris, bakad tomat, bearnaisesås samt pommes frites

Dessert

Välj fritt från vår dessertlista (Trion ingår inte i  erbjudandet)

Endast varmrätt 160:-

Två rätter 200:-

Självklart ingår vårt egenbakade bröd, bryggkaffe  samt bordsservering i våra luncher     

Förätter

Burrata med tomatsalsa på grillat levinbröd med basilika och mynta 125
Pirens skagenröra serveras med smörstekt levainbröd toppas med löjrom 145
Löjrom 30g serveras med smörstekt levainbröd, rödlök och smetana 165
Pirens charkbricka med pecorino, tryffelhonung, gröna oliver och marinerad kronärtskocka 195

Varmrätter

Smörstekt gnocchi med basilikapesto, råstekt blomkål, spetskål och riven parmesan serveras med rostad mandel och créme på soltorkade tomater 195
Pirens skagenröra serveras med smörstekt levainbröd toppas med löjrom 245
Pirens caesarsallad med handskalad räkor, hyvlad parmesan och surdegskrutonger 195
Pirens moules mariniéres med vitt vin, grädde, chili, vitlök serveras med majonnäs och pommes frites 245
Råbiff på svenskt nötytterlår med torkad kapris, gulbetor, dijonsenap, rödlök, picklade senapsfrön och äggula serveras med pommes frites och majonnäs 205
Pirens viltköttbullar med rårörda lingon, pressgurka och gräddsås serveras med potatispuré 155
Schnitzel med brynt citron- och gräslökssmör, kapris, rödvinssky och pommes frites 185
Grillad entrecôte 300g med grillad sparris, friterade tomater, ramslöksemuslion serveras med rödvinssås och pommes frites 295

Desserter

Creme brûlée med smak av vanilj 95
Mangomousse med passionsfruktscurd, mangosallad med mynta och lime toppas med kokosmaränger 105
Jordgubbskompott med stjärnanis och tonkaböna med pistagenötter och rostad vit choklad serveras med vit chokladcréme smaksatt med lime 105
Chokladtryffel 35
En valfri kula glass/sorbet 45

Förätter

Burrata med tomatsalsa på grillat levinbröd med basilika- och myntaolja 125
Liten skagenröra serveras med smörstekt levainbröd toppas med löjrom 145
Pirens charkbricka med pecorino, tryffelhonung, gröna oliver och marinerad kronärtskocka 165

Varmrätter

Avokado Benedict på levainbröd med 64c° ägg, buffelmozzarella, tomat, jungfrusallad och hollandaise 155
Ägg Florentine på grillat levainbröd med 64c° ägg, kallrökt lax, forellrom, jungfrusallad och hollandaise 165
Pirens Club Sandwich med kyckling- och curryröra med äpple och bacon serveras på levainbröd med chilimajonnäs och pommes frites 155
Smörstekt gnocchi med basilikapesto, råstekt blomkål, spetskål och riven parmesan serveras med rostad mandel och créme på soltorkade tomater 195
Stor skagenröra serveras med smörstekt levainbröd toppas med löjrom 245
Råbiff på svenskt nötytterlår med torkad kapris, gulbetor, dijonsenap, rödlök, picklade senapsfrön och äggula serveras med pommes frites och majonnäs 205
Pirens viltköttbullar med rårörda lingon, pressgurka och gräddsås serveras med potatispuré 155
Grillad entrecote 300g med sotad silverlök, bakade tomater och rödvinsås serveras med pommes frites och tryffelemulsion 295

För de yngre (under 12 år)

Fish and Chips med liten sallad och majonnäs 79
Viltköttbullar med lingon, gräddsås och potatispuré 69
Kalvbiff med pommes frites och majonnäs 99

Desserter

Mangomousse med passionsfruktscurd, mangosallad med mynta och lime toppas med kokosmaränger 105
Creme brûlée med smak av vanilj 95
Chokladfudge med kryddinkokta körsbär, vaniljglass och chokladganasch smaksatt med rom 105
Sorbet / Glasskula 45
Chokladtryffel 35
Denna meny gäller lördag och söndagar 12.00-16.00

Förätter

Burrata med tomatsalsa på grillat bröd med basilika och mynta 125
Liten skagenröra toppas med löjrom serveras med smörstekt surdegsbröd 145
Rökta räkor 150 gram med aioli och levainbröd 135
Ceviche på tonfisk och räkor med mango, lime, gurka, koriander samt sojaemulsion 135
Pirens charkbricka med pecorino, oliver, kronärtskocka, blandade charketurier och grillat bröd 195

Varmrätter

Pasta Lunette fyllda med tryffel- och ricotta i krämig parmesansås med grön sparris, portabello, rostade solroskärnor och riven parmesan 235
Stor skagenröra toppas med löjrom serveras med smörstekt surdegsbröd 245
Rökta räkor 300 gram med aioli och levainbröd 235
Pirens caesarsallad med handskalad räkor, hyvlad parmesan och surdegskrutonger 195
Varmrökt regnbågslax med forellromscréme, smörslungade betor, sparris, västerbottencrisp samt färskpotatis 235
Örtgrillad tonfisk med ljummen sallad på mograbiah couscous, kronärtskockstapenad, semitorkade tomater, bönor och babyspenat samt en lime-och myntayoghurt 275
Pirens moules mariniéres med vitt vin, grädde, chili och vitlök serveras med majonnäs och pommes frites 245
Råbiff på svenskt nötytterlår med torkad kapris, gulbetor, dijonsenap och rödlök serveras med picklade senapsfrön, äggula, majonnäs och pommes frites 225
Grillat kyckling- och chorizospett med citron, vårlök, riven pecorino och rökt paprikaemulsion serveras med rostad blomkål och färskpotatis 235
Pirens viltköttbullar med rårörda lingon, pressgurka och gräddsås serveras med potatispuré 165
Grillad entrecote 300 gram eller oxfile 180 gram 325/345
med grillad sparris, friterade tomater, ramslöksemuslion serveras med rödvinssås och pommes frites

För de yngre (under 12 år)

Fish and chips med liten sallad samt majonnäs 79
Viltköttbullar med lingon, gräddsås och potatispuré 69
Biff på kalv med pommes frites och majonnäs 99

Desserter

Creme brûlée med smak av vanilj 95
Mangomousse med passionsfruktscurd, mangosallad med mynta och lime toppas med kokosmaränger 105
Jordgubbskompott med stjärnanis och tonkaböna med pistagenötter och rostad vit choklad serveras med vit chokladcréme smaksatt med lime 105
Chokladtryffel 35
Sorbet / Glasskula 45
Pirens trio – Enkel espresso, chokladtryffel och Boulard Solage Pays d’ Auge 3 cl eller Nederburg Noble Late Harvest 112